油煙污染違規(guī)，油煙凈化器維護
昨天下午2點，東勝城管中隊對城市元年小區(qū)曙光路沿街的餐飲店進行油煙排放抽檢。記者跟隨城管隊員首先來到曙光路577號的這家湘菜館，店老板告訴記者，這家店剛盤過來一個多月，油煙凈化器是前店主安裝的，所以型號和運維記錄都沒有。
“小餐飲的流動性比較大，運維記錄不全的現(xiàn)象比較普遍。”中隊長宣伯峰告訴記者，由于轄區(qū)餐館數(shù)量較多，有160多家，挨家檢測不現(xiàn)實，一般會選擇中餐炒菜作業(yè)并且油煙量大的商家進行抽查。
寧波遠(yuǎn)大檢測技術(shù)有限公司的檢測員張師傅告訴記者，577號的這家湘菜館的煙道是經(jīng)由凈化器處理后通向下水管網(wǎng)的，他們選擇在油煙凈化器后端的煙道進行開口取樣。
“一般我們要求灶臺全部打開作業(yè)，取樣過程要在半個小時左右。最后將取得的廢棄帶回實驗室進行檢測。”張師傅表示，目前市面上的凈化器設(shè)備和清洗單位參差不齊，一些商家為了省錢省事就會忽略對設(shè)備的維保，導(dǎo)致油煙排放超標(biāo)擾民。
此前我們呼吁地方性的標(biāo)準(zhǔn)盡早出臺，以此提高排放標(biāo)準(zhǔn)。那么如果標(biāo)準(zhǔn)提高了，現(xiàn)有的油煙凈化設(shè)施能否滿足更高的要求？
記者找到了海曙區(qū)一家專門從事油煙凈化器清洗設(shè)備研發(fā)的環(huán)保科技企業(yè)，這家企業(yè)也是寧波市消防協(xié)會排油煙設(shè)施清洗行業(yè)自律委員會的成員之一。
負(fù)責(zé)人周佳奇告訴記者，目前，餐飲油煙凈化處理技術(shù)基本成熟，根據(jù)凈化機理主要分為以下幾類，第一類是靜電法；第二類是采用過濾或慣性碰撞等機械法；第三類是水浴、噴霧、沖擊或液體吸收等濕式處理法；其他還有高溫、光解催化法以及多種機理組合的復(fù)合法等。市場上90%以上的餐飲企業(yè)選用的都是單一的靜電凈化器。
而對于油煙凈化器，以往凈化率要求不高的高空排放型油煙凈化器，一臺設(shè)備市場價格在五六千元左右，而對于處于居民密集區(qū)或環(huán)境保護區(qū)的，應(yīng)采用高效低空排放型油煙凈化器，價格會在萬元以上。
如果只是一次性投入倒還好，可后期的高額清洗維護費是眾多商家“偷懶”的原因所在。絕大部分廠商重視設(shè)備高效性，不斷提高凈化率，不重視長效性，設(shè)備維護周期過短，致使維護費用偏高。
