油煙凈化設(shè)備清洗，油煙凈化器安裝誤區(qū)要素
現(xiàn)在的餐飲行業(yè)已經(jīng)普遍根據(jù)環(huán)保要求安裝餐飲油煙凈化器，不過油煙凈化器上面有什么講究了，其實安裝油煙凈化器是有講究的，一臺設(shè)備連安裝都不好，運營的時候凈化效果不一定達(dá)到理想的凈化效果。不過不僅這樣安裝餐飲油煙凈化器不僅是為了保護(hù)大氣還是為了廚師有個更安全的工作環(huán)境，油煙不僅有致癌物質(zhì)，所以安裝油煙凈化器是現(xiàn)在餐飲業(yè)必備的。
誤區(qū)一：節(jié)約出資成本，不必油煙凈化
其實一臺油煙凈化器的價格達(dá)不到一臺一般空調(diào)的費用，安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)應(yīng)該是相同重要的。一臺空調(diào)能夠使就餐的顧客們舒適用餐，可是一臺油煙凈化器則能夠讓掌勺師傅在一個舒適的環(huán)境中烹調(diào)出甘旨菜肴，一個有遠(yuǎn)見的運營者都會理解，這樣的一筆出資是既真實又劃算。
誤區(qū)二：不安裝油煙凈化器也可通過衛(wèi)生檢測
正常狀況下，餐運營是一定要安裝油煙凈化器的。有些飯館餐館投機(jī)取巧，以家用抽油煙機(jī)替代而通過了衛(wèi)生檢測。可是家用與商用究竟存在著差異，家用的抽油煙機(jī)沒有凈化功用，僅僅把廚房的油煙抽出室外，這樣一朝一夕，不僅形成廢氣排放，環(huán)境污染，還會危害到周圍居民的健康，引起居民投訴，因小失大。
誤區(qū)三：日常煙霧不大，無需安裝
有些飯館餐館以為自身設(shè)計不大，并且一天運營狀況煙霧不大，根本沒有必要安裝油煙凈化器。但假如廚房中沒有及時對油煙進(jìn)行處理，油煙外漏發(fā)生污染外，還會對廚房內(nèi)部其它設(shè)備形成影響，使墻壁附上油污難以整理，加快廚房其它設(shè)備老化。
誤區(qū)四：壽命短，整理費事
現(xiàn)在市場上的油煙凈化器多選用優(yōu)質(zhì)鋁合金材料制造，具有放電性能強者，耐腐蝕等特色，清洗時只需取出里面的機(jī)芯，用燒堿清洗即可。需要留意的是，設(shè)備需要沒運用2～3天做一次排污、增加專業(yè)凈化劑的工作，這樣可使設(shè)備運行安穩(wěn)，大大延伸壽命。
