對于全國地地整頓餐飲油煙凈化器定期維護達到凈化要求的目前大部分餐飲企業(yè)都會達到，但是餐飲行業(yè)一半都是比較小范圍，對于一些餐飲食品生產(chǎn)加工型的要怎么樣處理呢？

 

　　我國不僅是餐飲生產(chǎn)企業(yè)會產(chǎn)生大量油煙，還有一些大范圍加工企業(yè)加工食物也會產(chǎn)生油煙，那么在日常中，一些食品加工廠是否需要安裝到油煙凈化器，食品加工不僅會做到各種加工工序，其中可能會用到一些油炸，在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生油煙，所以用到油煙凈化器處理。

 

　　最近在山西市，在市街道周邊，對一些轄區(qū)內(nèi)的大排檔進行專項行動。針對經(jīng)營證件、安全器材進行檢查，并對污染大排檔責(zé)令整改，其中還對一些餐飲加工廠進行回訪檢查，其中檢查出的是大部分大排檔未進行安裝到餐飲油煙凈化器，環(huán)保人員命令必須在限定時間內(nèi)去調(diào)整。

 

　　山西為了規(guī)范餐飲行業(yè)油煙排放，防治大氣污染，提升空氣質(zhì)量。并組積好環(huán)保人員與政府辦事處，市場管理等人員等針對轄區(qū)內(nèi)的餐飲行業(yè)進行油煙凈化裝置是否安裝到位、排放量是否達標(biāo)、油煙定期清洗報告是否完善以及食品衛(wèi)生安全，并對商戶是否存在堆放散煤及燃煤行為進行地毯式排查工作。

 

　　其中在檢查過程中，我們檢查人員逐一對轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)及標(biāo)準(zhǔn)化市場進行檢查，并按規(guī)定對油煙凈化裝置的安裝及清洗記錄以及所經(jīng)營的食品安全認(rèn)真檢查。此次行動共出動工作人員20余人,檢查商戶30家，標(biāo)準(zhǔn)化市場1家，查處餐飲單位未安裝凈化設(shè)施的7家；已安裝設(shè)備，但檢測報告過期的9家。對于未安裝凈化設(shè)施的商戶責(zé)令其停業(yè)安裝；檢測報告過期的責(zé)令其20日前檢測完畢，如若20日未檢測的將對其店面進行查封。檢查中發(fā)現(xiàn)1家證照與實際操作不符，責(zé)令其停止制作；還有1家無照經(jīng)營，責(zé)令其停業(yè)。針對排查中存在問題的餐飲商戶，提供現(xiàn)場指導(dǎo)并下達整改通知書。