這幾年，環(huán)保行業(yè)一直對(duì)餐飲行業(yè)不定期的檢查，以及餐飲行業(yè)的油煙排放做出檢測(cè)，但是目前餐飲行業(yè)安裝餐飲油煙凈化器已經(jīng)是廚房中必備用品了。對(duì)于小部分的餐飲行業(yè)并沒(méi)有按照要求安裝餐飲油煙凈化器就要面臨環(huán)保部門(mén)的停業(yè)或者查封與整頓。

 

　　那么，國(guó)家為什么一直強(qiáng)調(diào)要安裝餐飲油煙凈化器，其實(shí)很多因素是我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，很多餐飲行業(yè)的油煙不僅不做到防控大部分還直接排放。

 

　　1.國(guó)家環(huán)保總局的規(guī)定

 

　　為了貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，國(guó)家環(huán)保總局特制定《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)從2002年1月1日起實(shí)施。其中明確規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施的最低去除效率。對(duì)于未安裝油煙凈化器或者油煙排放不達(dá)標(biāo)的企業(yè)，將進(jìn)行休業(yè)整頓、罰款等措施！

 

　　2.可以減少擾民

 

　　隨著這幾年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐飲行業(yè)也不斷的發(fā)展，很多小區(qū)因?yàn)椴惋嬘蜔熃?jīng)常遭到投訴等，嚴(yán)重小區(qū)居民日常生活等等，長(zhǎng)期以往下去不僅危害到大自然還會(huì)危害到我們?nèi)粘Ｉ硇慕】?。大部分廚房的油煙若直接排出室外，不僅會(huì)污染大氣環(huán)境，還嚴(yán)重的影響周?chē)舻娜粘Ｉ?，尤其是川菜、湘菜、燒烤等廚房濃烈刺鼻的油煙，會(huì)使居民的生活嚴(yán)重受阻，若經(jīng)常處于油煙環(huán)境，會(huì)導(dǎo)致人們食欲減退、精神不振、

 

　　3.保護(hù)大氣環(huán)境

 

　　如今大氣環(huán)境的污染除了汽車(chē)尾氣、煤礦燃燒、工業(yè)廢氣等，還有就是廚房油煙。據(jù)2017年中科院對(duì)北方的霧霾天氣進(jìn)行專項(xiàng)研究，研究小組發(fā)現(xiàn)在空氣中檢測(cè)除大量的氮氧有機(jī)顆粒物，其中發(fā)現(xiàn)氧化有機(jī)顆粒物占44%；局地烹飪排放的油煙型有機(jī)顆粒物占22%；汽車(chē)尾氣和燃煤產(chǎn)生的有機(jī)顆粒物占18%，此檢測(cè)結(jié)果表明，餐飲產(chǎn)生的油煙對(duì)大氣造成的污染超過(guò)汽車(chē)尾氣。安裝油煙凈化器，可有效將廚房中污濁的油煙凈化成干凈的空氣，減少大氣污染。