在我國餐飲油煙凈化器是目前環(huán)保政府極力推薦的產(chǎn)品，用于凈化油煙處理，但是基本餐飲行業(yè)都安裝餐飲油煙凈化器，但是做到排放服務(wù)行業(yè)者必須做到安裝油煙凈化器安全使用，并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

 

　　根據(jù)我國大氣污染防治發(fā)：八十一條第一款規(guī)定：“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，國家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局（廳）和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；沒有通風(fēng)設(shè)備和油煙凈化設(shè)備的餐飲業(yè)要強(qiáng)制安裝和使用通風(fēng)設(shè)施和廚房油煙凈化器，嚴(yán)格禁止油煙無組織排放，而且排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》

 

　　在油煙凈化器維護(hù)中，必須要定期維護(hù)，凈化設(shè)備在廚房使用一段時(shí)間，凈化器會(huì)造成一些雜物，長期以來不維護(hù)會(huì)造成運(yùn)行慢，凈化效果不佳，影響環(huán)保檢查，不達(dá)標(biāo)的情況，可能會(huì)導(dǎo)致處罰的效果。

 

　　我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候可以做到：廚房油煙凈化器把油煙中含有油會(huì)被高壓靜電吸附在凈化器的集塵箱上，大部分的分離下來的油會(huì)順著極板流淌到凈化器底部，可以定期打開放油口，把油放出來。少量油煙混合其他氣體顆粒物會(huì)形成油污附著在極板上，時(shí)間一長就會(huì)影響凈化效果，如果油煙凈化器的電源沒有自動(dòng)過載保護(hù)功能，功率過大極板溫度就會(huì)升高，油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會(huì)燃燒，所以需要定期清理電場，消除安全隱患。