在餐飲上這幾年發(fā)展越來越迅速，無論對于國外還是國內(nèi)傳統(tǒng)美食到哪都是隨處可見，深受群眾喜愛，但是我國群眾很多人只知道食物回味無窮，但是不知道每天餐飲的油煙在廚房排出是否影響大氣污染。

 

　　在我國環(huán)保這幾年一直宣傳不得隨便排放并把污染物質(zhì)，為了國家環(huán)保更加新鮮，為了餐飲行業(yè)更加環(huán)保發(fā)展，為了周圍居民健康，所以安裝餐飲油煙凈化器是必須要安裝的。

 

　　對于阿娜裝油煙凈化設(shè)備是，我們根據(jù)實現(xiàn)以及酒店或者廚房整體結(jié)構(gòu)去安裝合適的油煙凈化設(shè)備，對與我們經(jīng)常常見的油煙凈化器有靜電式的，低空的，高空油煙凈化器等。在安裝油煙凈化器時候我們要看下廚房適合安裝低空還是高空油煙凈化器，一般安裝低空油煙凈化器凈化效果比高空的效果還要好，更多高利用功能。

 

　　首先，我們要計算餐飲油煙廢氣量，根據(jù)廚房通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計規(guī)范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計。根據(jù)Q=3600V·SQ：排煙量—m³/hV：截面風(fēng)速—m/sS：集煙截面—㎡截面風(fēng)速按0.6設(shè)計，即每平方米煙罩截面排煙量為Q=3600×0.6×1=2160m³/h其次，了解相關(guān)部門對餐飲油煙治理目標(biāo)以及低空排放要求，餐飲油煙治理目標(biāo)煙氣排放出口符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，實現(xiàn)達標(biāo)排放；附表飲食業(yè)單位的油煙允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施去除效率規(guī)模小型/中型/大型允許高排放濃度：2.0小型/中型/大型凈化設(shè)施去除效率、70（中）、85（大）

 

　　餐飲油煙凈化器油煙低空排放要求：

 

　　額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：95%以上。

 

　　在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū)，一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風(fēng)管，只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被投訴，因此對油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較高，額定風(fēng)量下，凈化效率需達95%以上。

 

　　我們一般根據(jù)時間情況是要確定低空餐飲油煙凈化器工藝設(shè)計流程圖，最后，設(shè)計出安裝示意圖，根據(jù)工作環(huán)境及排放質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。