在我國(guó)油煙最為常見，但是油煙污染成為大氣污染之一的原因，為了得到很好的改善，這幾年國(guó)家不斷的完善環(huán)保條例，更不斷的提升油煙凈化器的凈化效果，其實(shí)我國(guó)相關(guān)政策更多都是為了人們能夠自覺遵守并能夠珍惜自己身體以及地球的一花一草。

 

　　餐飲業(yè)在近年來(lái)發(fā)展較為快速，無(wú)論是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)美食餐館還是國(guó)外西式餐廳，在國(guó)內(nèi)都受到廣大消費(fèi)者的青睞，但是每天餐飲業(yè)廚房所排放的油煙、油霧嚴(yán)重影響到后廚工作人員和周圍居民的健康，因此安裝油煙凈化器設(shè)備是不可避免的。

 

　　在安裝油煙凈化器設(shè)備時(shí)，可根據(jù)工作環(huán)境以及酒店整體結(jié)構(gòu)的建造來(lái)選擇合適的油煙凈化器設(shè)備，常見的油煙凈化器有靜電式、等離子、高空、低空油煙凈化器設(shè)備等，由此，天清佳遠(yuǎn)今天為大家介紹下低空排放油煙凈化器設(shè)備排放方案，希望在采用低空安裝的時(shí)候也可以高效利用其功能。

 

　　首先，我們要計(jì)算餐飲油煙廢氣量，根據(jù)廚房通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需按照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。根據(jù)Q=3600V·SQ：排煙量—m³/hV：截面風(fēng)速—m/sS：集煙截面—㎡截面風(fēng)速按0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為Q=3600×0.6×1=2160m³/h其次，了解相關(guān)部門對(duì)餐飲油煙治理目標(biāo)以及低空排放要求，餐飲油煙治理目標(biāo)煙氣排放出口符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放；附表飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率規(guī)模小型/中型/大型最高允許排放濃度：2.0小型/中型/大型凈化設(shè)施最低去除效率、70（中）、85（大）.

 

　　油煙凈化器油煙低空排放要求：

 

　　額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：95%以上。

 

　　在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū)，一般對(duì)餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風(fēng)管，只能低空排放。即使油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被投訴，因此對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較高，額定風(fēng)量下，凈化效率需達(dá)95%以上。

 

　　然后，確定低空餐飲油煙凈化器工藝設(shè)計(jì)流程圖。

 

　　最后，設(shè)計(jì)出安裝示意圖，根據(jù)工作環(huán)境及排放質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。